By News Scoop Desk 
न्यूज स्कूप : हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए विटामिन सी (Vitamin C) एक अत्यंत आवश्यक पोषक तत्व है। यह न सिर्फ शरीर की इम्यूनिटी को बनाए रखने और हमें बार-बार बीमार होने से बचाने में मदद करता है, बल्कि यह त्वचा में कोलेजन (Collagen) का उत्पादन भी बढ़ाता है, जिससे हमारी त्वचा चमकीली और यूथफुल बनी रहती है।
बाज़ार से महंगे सप्लीमेंट्स खरीदने के बजाय, आप कुछ ऐसे पौधे अपने घर पर ही उगा सकते हैं जो विटामिन सी का एक प्राकृतिक और भरपूर स्रोत हैं। होम गार्डनिंग के शौकीनों के लिए, ये पौधे न केवल आपके बगीचे की सुंदरता बढ़ाएंगे, बल्कि आपकी रसोई और सेहत की ज़रूरतों को भी पूरा करेंगे।
1. मोरिंगा का पौधा (Moringa Plant)
मोरिंगा, जिसे सहजन के नाम से भी जाना जाता है, इन दिनों सुपरफूड के रूप में काफी लोकप्रिय है। इसकी फलियों से लेकर पत्तियां भी औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं।
विटामिन C का स्तर: पबमेड (PubMed) में उपलब्ध डेटा के अनुसार, मोरिंगा की पत्तियों में विटामिन सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा, यह प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम और फाइबर जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
स्वास्थ्य लाभ: यह खांसी, दस्त, बुखार, पेट में ऐंठन और डायबिटीज जैसी स्वास्थ्य समस्याओं में भी फायदेमंद माना जाता है। मोरिंगा पाउडर भले ही महंगा बिकता हो, लेकिन इसका पौधा घर में आसानी से उगाया जा सकता है।
2. स्टार फ्रूट का पौधा (Star Fruit Plant)
स्टार फ्रूट (कमरख) न केवल देखने में सुंदर होता है, बल्कि विटामिन सी का एक शानदार स्रोत भी है। इसे गमले में उगाना काफी आसान है।
विटामिन C का स्तर: हेल्थलाइन (Healthline) के अनुसार, लगभग 91 ग्राम स्टार फ्रूट में आपकी दैनिक विटामिन सी जरूरत का 52 प्रतिशत तक पाया जाता है। इसमें विटामिन B5, फोलेट, कॉपर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन और फाइबर भी मौजूद होते हैं।
बागवानी टिप्स: इसे अच्छी खाद, नियमित पानी और दिनभर में 4 से 6 घंटे की सीधी धूप चाहिए होती है। गमले में लगाने पर नियमित कटाई-छंटाई करते रहें। सही देखभाल से इसमें 8 महीने में फल आने लगते हैं।
3. पार्सले (Parsley) या अमजोद
विटामिन सी युक्त हर्ब्स की बात करें तो पार्सले एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे खाने में गार्निशिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
बागवानी टिप्स: पार्सले उगाने के लिए आपको दोमट मिट्टी और वर्मी कंपोस्ट खाद की आवश्यकता होगी। बीजों को एक सही जल निकासी वाले गमले में रोप दें और हल्का पानी दें। इसे आंशिक छाया (Partial Shade) वाली जगह पर रखने से पत्तियां अच्छी तरह ग्रो होती हैं।
पोषण: हेल्थलाइन के अनुसार, विटामिन सी के अलावा पार्सले में विटामिन ए और के भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
4. नारंगी का पौधा (Orange/Citrus Plant)
विटामिन सी से भरपूर फलों की श्रेणी में नारंगी (एक प्रकार का सिट्रस फल) को भला कैसे भूला जा सकता है।
बागवानी टिप्स: आप नारंगी के पौधे को एक बड़े गमले में आसानी से लगा सकते हैं। जब इस पौधे पर फल लगते हैं, तो यह छोटे संतरों से भरा एक सुंदर दृश्य प्रस्तुत करता है। हालांकि खाने में यह काफी खट्टा होता है, पर यह कई अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।
5. टमाटर का पौधा (Tomato Plant)
लगभग हर भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला टमाटर भी विटामिन सी का एक बेहतरीन घरेलू स्रोत है, और इसे उगाना सबसे सरल है।
बागवानी टिप्स: आप घर में आए टमाटर के बीजों को भी सीधे गमले में रोप सकते हैं। बीज अंकुरित होने के बाद गमले को भरपूर धूप वाली जगह पर रखें। मिट्टी में हमेशा नमी बनी रहनी चाहिए। सही देखभाल के साथ, टमाटर का पौधा लगभग तीन महीने में फल देना शुरू कर देता है।
पोषण: हेल्थलाइन डेटा के अनुसार, टमाटर विटामिन सी के साथ-साथ फोलेट, विटामिन के और पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो इसे आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बनाता है।
इन पौधों को घर में उगाकर आप न केवल अपनी बागवानी के शौक को पूरा कर सकते हैं, बल्कि अपनी और अपने परिवार की सेहत को भी एक प्राकृतिक बढ़ावा दे सकते हैं।