By News Scoop Desk 
न्यूज स्कूप : सर्दियों का मौसम शुरू होते ही ड्राई फ्रूट्स, खास तौर पर बादाम की मांग बढ़ जाती है। फाइबर, मैग्नीशियम, कैल्शियम और विटामिन-ई से भरपूर बादाम को हड्डियों, बालों और याददाश्त के लिए ‘सुपरफूड’ माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिस बादाम को आप सेहत बनाने के लिए खा रहे हैं, वह कुछ स्थितियों में आपके शरीर को गंभीर नुकसान भी पहुँचा सकता है?
दिल्ली के जीटीबी अस्पताल (GTB Hospital) की पूर्व डायटिशियन डॉ. अनामिका गौर ने चेतावनी दी है कि बादाम हर किसी के लिए फायदेमंद नहीं है। कुछ विशेष बीमारियों और दवाओं के साथ बादाम का सेवन जहर के समान काम कर सकता है। आइए जानते हैं किन लोगों को बादाम से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।
किडनी की समस्या या पथरी की शिकायत वाले लोगों को बादाम से दूरी बना लेनी चाहिए।
- कारण: बादाम में ऑक्सालेट (Oxalate) और फॉस्फोरस की मात्रा काफी अधिक होती है। ऑक्सालेट किडनी में कैल्शियम के साथ मिलकर पथरी (Stone) बनाने का काम करता है। अधिक बादाम खाने से पुरानी पथरी का दर्द बढ़ सकता है या नई पथरी बन सकती है।
अगर आपको अक्सर गैस, एसिडिटी, पेट फूलना (Bloating) या कब्ज की शिकायत रहती है, तो बादाम आपकी परेशानी बढ़ा सकता है।
- कारण: बादाम में फाइबर बहुत ज्यादा होता है। कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए इसे पचाना मुश्किल होता है, जिससे पेट में ऐंठन और भारीपन महसूस हो सकता है।
कई लोगों को नट्स से एलर्जी होती है, जिसे एनाफिलेक्सिस (Anaphylaxis) कहा जाता है। बादाम खाने के बाद अगर आपके चेहरे पर पिंपल्स, शरीर पर चकत्ते, सिरदर्द या खुजली महसूस हो, तो इसे तुरंत बंद कर दें।
डॉ. अनामिका गौर बताती हैं कि जो लोग हाई ब्लड प्रेशर या कुछ खास तरह के एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं, उन्हें बादाम खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। बादाम में मौजूद मैग्नीशियम दवाओं की कार्यक्षमता को प्रभावित कर सकता है, जिससे इलाज का असर कम हो जाता है।
यदि आपको कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या नहीं है और आप बादाम खाना चाहते हैं, तो भी इसके सेवन की एक मर्यादा है:
- सीमित मात्रा: एक दिन में 4 से 5 बादाम से ज्यादा न खाएं।
- भिगोना है जरूरी: बादाम को हमेशा रात भर पानी में भिगोकर रखें।
- छिलका उतारें: सुबह बादाम का छिलका उतारकर ही खाएं। छिलके में ‘टैनिन’ होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है और पेट में जलन पैदा कर सकता है।
बादाम एक बेहतरीन पोषक तत्व है, लेकिन यह ‘वन साइज फिट्स ऑल’ नहीं है। अपनी शारीरिक स्थिति और डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। अगर बादाम खाने के बाद पेट में ऐंठन या चेहरे पर दाने निकलें, तो समझ लीजिए कि आपका शरीर इसे स्वीकार नहीं कर रहा है।