Unhealthy Breakfast: जिसे आप हेल्दी समझकर खा रहे हैं, वही नाश्ता शरीर के लिए है ज़हर; एक्सपर्ट ने बताई इन 4 चीजों की सच्चाई

न्यूज स्कूप : सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। कहा जाता है कि “ब्रेकफास्ट लाइक अ किंग”, यानी नाश्ता राजा की तरह भारी और पौष्टिक होना चाहिए। इसी सोच के साथ भारतीय घरों में आलू के पराठे, पोहा और पूरी-सब्जी जैसे भारी पकवान चाव से खाए जाते हैं। वहीं, कुछ लोग समय की कमी के कारण चाय-बिस्कुट या ब्रेड-जैम को ‘लाइट नाश्ता’ समझकर चुनते हैं।

लेकिन न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स और कार्डियोलॉजिस्ट ने इस पर एक चौंकाने वाला खुलासा किया है। मशहूर कार्डियोलॉजिस्ट डॉक्टर देवेश ने हाल ही में बताया कि भारत में प्रचलित ज्यादातर नाश्ते असल में पोषण के नाम पर शरीर को सिर्फ ‘खाली कैलोरी’ दे रहे हैं। ये न केवल शुगर लेवल को अचानक बढ़ा देते हैं, बल्कि दिल की सेहत के लिए भी खतरनाक साबित हो सकते हैं।

आइए जानते हैं उन 4 सबसे खराब ब्रेकफास्ट के बारे में, जो आपकी थाली का हिस्सा तो हैं, लेकिन सेहत के दुश्मन भी।

भारत के हर दूसरे घर में सुबह की शुरुआत चाय और बिस्कुट या रस्क के साथ होती है।

• सच्चाई: बिस्कुट और रस्क मैदे, चीनी और पाम ऑयल से बने होते हैं। इनमें फाइबर और प्रोटीन शून्य होता है। इसे खाली पेट खाने से ब्लड शुगर लेवल बहुत तेजी से बढ़ता है (Sugar Spike), जिससे भविष्य में टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है।

पोहा को आमतौर पर एक हेल्दी विकल्प माना जाता है, लेकिन इसके साथ चाय का मेल इसे नुकसानदेह बना देता है।

• सच्चाई: डॉक्टर देवेश के अनुसार, पोहे में कार्बोहाइड्रेट होता है और जब इसे चाय के साथ लिया जाता है, तो इसका ग्लाइसेमिक लोड काफी बढ़ जाता है। यह शरीर में ग्लूकोज का अचानक विस्फोट करता है, जिससे कुछ ही घंटों बाद आप थकान और सुस्ती महसूस करने लगते हैं।

सर्दियों में पराठे के बिना सुबह अधूरी लगती है, लेकिन यह स्वाद सेहत पर भारी पड़ता है।

• सच्चाई: पराठा, मक्खन और तली हुई सब्जी का कॉम्बिनेशन शरीर में ट्राइग्लिसराइड (Triglyceride) और कोलेस्ट्रॉल को तेजी से बढ़ाता है। यह न केवल मोटापे का कारण बनता है, बल्कि धमनियों (Arteries) में ब्लॉकेज का खतरा भी पैदा करता है।

बच्चों और ऑफिस जाने वाले युवाओं के लिए यह सबसे आसान नाश्ता है।

• सच्चाई: सफेद ब्रेड मैदा है और जैम प्रोसेस्ड शुगर का भंडार। यह नाश्ता शरीर में इंसुलिन रेजिस्टेंस पैदा करता है। इसमें कोई माइक्रो-न्यूट्रिएंट्स नहीं होते, जिससे शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता।

डॉक्टरों का सुझाव है कि नाश्ते में ऐसी चीजें शामिल करें जिनमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर हो। आप मूंग दाल का चीला, उबले अंडे, ओट्स, या भीगे हुए नट्स और स्प्राउट्स (अंकुरित अनाज) को प्राथमिकता दे सकते हैं। ये चीजें शुगर को स्थिर रखती हैं और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करती हैं।